来源：环球教育网　www.ielts.com.cn 2006-2-10

　　饼干类
　　 snacks　 零嘴
　　 crisps　 各式洋芋片
　　
　　 confectionery　 糖业类
　　 pet. food　 宠物食品
　　 toiletries　 化妆品
　　
　　 鸡以身体部位分：
　　 fresh grade legs 大鸡腿 fresh grade breast 鸡胸肉
　　 chicken drumsticks 小鸡腿 chicken wings 鸡翅膀
　　
　　 猪肉则分：
　　 minced steak 绞肉 pigs liver 猪肝
　　 pigs feet 猪脚 pigs kidney 猪腰
　　 pigs hearts 猪心 pork steak 没骨头的猪排
　　 pork chops 连骨头的猪排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉
　　 rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 pork sausage meat 做香肠的绞肉
　　 smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉
　　 spare rib pork chops 带骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉
　　 pork ribs 肋骨可煮汤食用或做糖醋排骨用~
　　 black pudding 黑香肠more acurately, sausage with blood in
　　 pork-pieces 一块块的C肉
　　 pork dripping 猪油滴 lard 猪油
　　 hock 蹄膀 casserole pork 中间带骨的腿肉
　　 joint 有骨的大块肉 　 　
　　
　　 牛肉
　　 stewing beef 小块的瘦肉 steak & kidney 牛肉块加牛腰
　　 frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛绞肉
　　 leg beef 牛键肉
　　 ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心
　　 ox-tongues 牛舌 barnsley chops 带骨的腿肉
　　 shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉
　　 chuck steak 头肩肉筋、油较多 tenderised steak 拍打过的牛排
　　 tripe pieces 牛肚块
　　
　　 羊肉的一些名词和牛肉差不多
　　 如lamb steak羊排
　　 等
　　
　　 鱼：
　　 herring 鲱 salmon 鲑，又叫三文鱼
　　 cod 鳕 tuna 鲔鱼
　　 plaice 比目鱼 octopus ?鱼
　　 squid 乌贼 dressed squid 花枝
　　 mackerel 鲭 haddock 北大西洋产的鳕鱼
　　 trout 鳟鱼、适合蒸来吃 carp 鲤鱼
　　 cod fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 conger (eel) 海鳗
　　 sea bream 海鲤 hake 鳕鱼类
　　 red mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 smoked salmon 熏鲑，熏三文鱼
　　 smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭 　
　　 herring roes 鲱鱼子 boiled cod roes 鳕鱼子
　　
　　 海鲜则有：
　　 oyster 牡?mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
　　 crab 螃蟹 prawn 虾
　　 crab stick 蟹肉条 peeled prawns 虾仁
　　 king prawns 大虾 winkles 田螺
　　 whelks tops 小螺肉 shrimps 小虾米
　　 cockles 小贝肉 lobster 龙虾
　　
　　 蔬菜可买到的有：
　　 potato 马铃薯 carrot 红萝卜
　　 onion 洋葱 aubergine 茄子
　　 celery 芹菜 white cabbage 包心菜
　　 red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜
　　 tomato 蕃茄 radish 小红萝卜
　　 mooli 白萝卜 watercress 西洋菜
　　 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米
　　 cauliflower 白花菜 spring onions 葱
　　 garlic 大蒜 ginger 姜
　　 chinese leaves 大白菜 leeks 大葱
　　 mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒
　　 red pepper 红椒 yellow pepper 黄椒
　　 mushroom 洋菇 broccoliflorets 绿花菜
　　 courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
　　 coriander 香菜
　　 dwarf bean 四季豆 flat beans 长形平豆
　　 iceberg 透明包心菜,中文又叫生菜
　　 lettuce 莴苣菜
　　 swede or turnip 芜菁 okra 秋葵
　　 chillies 辣椒 eddoes 小芋头
　　 taro 大芋头 sweet potato 蕃薯
　　 spinach 菠菜 beansprots 绿豆芽
　　 peas 碗豆 corn 玉米粒
　　 sprout 豆芽菜
　　
　　 水果类有：
　　 lemon 柠檬 pear 梨子
　　 banana 香蕉 grape 葡萄
　　 golden apple 黄绿苹果、脆甜
　　 granny smith 绿苹果、较酸
　　 bramleys 可煮食的苹果 peach 桃子
　　 orange 橙 strawberry 草莓
　　 mango 芒果 pineapple 菠萝
　　 kiwi fruit奇异果 starfruit 杨桃
　　 honeydew-melon 蜜瓜 cherry 樱桃
　　 date 枣子 lychee 荔枝
　　 grape fruit 葡萄柚 coconut 椰子
　　 fig 无花果 　 　
　　
　　 米则有：
　　 long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时
　　 pudding rice or short rice 短米，较软
　　 brown rice 糙米 　 　
　　 thai fragrant rice 泰国香米* glutinous rice 糯米*
　　 *可在中国商店买到。
　　
　　 糖
　　 white sugar 白砂糖（泡奶茶、咖啡适用，也可用来做糕点）
　　 dark brown sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
　　 icing sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
　　 rock sugar 冰糖 　 　
　　
　　 noodles 面条 instant　noodles 方便面
　　 soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种
　　 vinger 醋
　　 cornstarch 太白粉 maltose 麦芽糖
　　 sesame seeds 芝麻 sesame oil 麻油
　　 oyster sauce 蚝油 pepper 胡椒
　　 black peppers黑胡椒粉
　　 red chilli powder 辣椒粉 sesame paste 芝麻酱
　　 beancurd sheet 腐皮 tofu 豆腐
　　 sago 西贾米 creamed coconut 椰油
　　 monosidum glutanate 味精 chinese red pepper 花椒
　　 salt black bean 豆鼓 dried fish 鱼干
　　 sea vegetable or sea weed 海带 green bean 绿豆
　　 red bean 红豆 black bean 黑豆
　　 red kidney bean 大红豆 dried black mushroom 冬菇
　　 pickled mustard-green 酸菜 silk noodles 粉丝
　　 agar-agar 燕菜 rice-noodle 米粉
　　 bamboo shoots 竹笋罐头 star anise 八角
　　 wantun skin 馄饨皮 dried chestuts 干粟子
　　 tiger lily buds 金针 red date 红枣
　　 water chestnuts 荸荠罐头 mu-er 木耳
　　 dried shrimps 干虾米 cashewnuts 腰果